Севильский апельсин: красивая горечь на испанских улицах

Вы, вероятно, замечали привлекательные цитрусовые плоды, которые так заманчиво свисают с деревьев в испанских парках или просто на городских улицах. Кажется, что стоит только сорвать один такой золотистый фрукт, и вы ощутите вкус сочной мякоти. Они выглядят так аппетитно, но можно ли их есть? К сожалению, нет! Плоды, которые растут в городе, не предназначены для употребления в пищу.

Наиболее распространённый цитрусовый плод в городской среде — это Citrus aurantium, который в Испании известен как борде или севильский апельсин. Также его называют померанцем, бигарадией, кислым апельсином или горьким апельсином.

В районах, где выращивают цитрусовые, можно встретить этот вид апельсинов, но за пределами этих мест он малоизвестен. Эти апельсины не едят из-за их интенсивного горького вкуса. Когда я впервые приехала в Валенсию в 2014 году, я решила попробовать один из них. Ну… это был не самый приятный опыт.

В Валенсии более 12 000 апельсиновых деревьев растут в садах, на площадях и улицах. Даже есть пословица, которая описывает эти уличные апельсины: «Ты острее апельсинов с улицы Колон». Колон — это улица, где растёт много апельсиновых деревьев, и это выражение относится к человеку, который обладает колким характером и говорит резкие и острые слова.

Этот фрукт не пригоден для употребления в пищу не только из-за своей сильной горечи. Его кожура обладает способностью поглощать газы и токсичные вещества, которые накапливаются в городах. В городах Испании горькие апельсины стали неотъемлемой частью городского пейзажа, создавая уникальный и самобытный ландшафт.

Хотя горькие апельсины не продаются в свежем виде, плоды, выращенные в сельской местности, используются для приготовления особенного горького апельсинового джема или особой добавки к чаю придающей напитку потрясающий аромат. Листья этого растения также находят применение в создании настоев и в парфюмерии, а также в производстве эфирных масел. Однако, основное назначение горького апельсина — декоративное, ведь весной он источает невероятно приятный аромат апельсинового цвета.

Стоит отметить, что апельсиновое дерево — вечнозелёное растение, поэтому его листва остаётся на ветвях круглый год, придавая улицам живописный вид. Каждый сезон на деревьях вновь появляются плоды, и именно городские службы отвечают за их сбор, когда они приобретают характерный оранжевый цвет.

@valenciavivawalks

Recogida de naranjas en las calles de Valencia. #valència #valencia #maratonvalencia

♬ original sound — ⚜️Foorout⚜️

Ежегодно на городских улицах собирают тонны декоративных цитрусовых, и, по оценкам специалистов, в этом году будет собрано около 420 000 килограммов фруктов.

Чаще всего эти фрукты используются для производства компоста, по крайней мере, такова судьба большинства горьких апельсинов с городских улиц Испании.

Сотни тысяч килограммов декоративных плодов, собираемых каждый год, отправляются на завод по переработке отходов, где они превращаются в удобрения для сельского хозяйства. Компост может быть бесплатно получен фермерами или частными лицами, желающими его использовать.